Краще всього купити частини від курки (стегна, гомілки), що не біле м'ясо. Інакше курку доведеться розчленовувати, а це вже не ліниво. Далі кожен шматок в 2-х 3-х місцях проткнути отстрим ножем і в отвори вкласти невеликі зубки часнику. Втім цей етап можна пропустити. Далі беремо скляну банку. Луше літрову (можна 2 банки, якщо курки багато). У банку кладемо шар курки, посипаємо сіллю, перцем, кладемо лист лаврушки. І так далі, на скільки вистачить курки. Банку накриваємо блюдцем і ставимо в холодну духовку. Тушкуємо півтори години при 200 С. Можна довше (вона тільки м'якше стане). Виходить дуже смачне ніжне м'ясо.
