Курка по-японськи на шпажках

картинка кроку Половину курячого філе нарізаємо на квадратики (2 см приблизно)

картинка кроку Готуємо марінад.2 ст. ложки соєвого соусу + 1 ст ложку вина + 1 ст ложку цукру змішуємо. і занурюємо в маринад шматочки куріци.Оставляем на 30 хвилин маринуватися

картинка кроку Залишилася курку пропускаємо через мясорубку.Добавляем 1 ст ложу соєвого соусу + яйце + 1 ст ложка цукру

картинка кроку Морква трьом на тертці або дрібно режем.Ідеально додати ще дрібно порізані гриби шиітаки (Попередньо їх треба замочити на 30 хвилин) Додаємо в курячий фарш.Ставім в холодильник на 30 хвилин

картинка кроку Потім формуємо невеликі тефтелі

картинка кроку Шматочки курки і тефтелі нанизуємо на шпажки по три штуки. (Тефтели нанизуємо мокрими рукамі.Куріний фарш рідині обичного.Поетому тефтелі повинні бути невеликими)

картинка кроку І викладаємо на деко або на барбекю Якщо ви смажите в духовці то треба буде кілька разів дістати і переворачівать.Еслі на барбекю то при першому перевертання допомагайте лопаткою (Потім вже фарш прихопити лопатка не знадобиться) Час приготування в духовці 15 хвилин на барбекю 8 хвилин

картинка кроку Коли курка готова на кожен шматочок капніть трохи васабі, потім розмажте його водою і подавайте до столу посипавши зеленню