Лосось гарячого копчення

Цей рецепт з передачі "Ready Steady Cook", Щоправда, там вони коптили качку. Я їм не повірила і вирішила перевірити ще на лососеві, дійсно працює!

Дно сковорідки вистилати фольгою, зверху кинути жменю чайного листя і рисових зерен, зверху викласти ще один лист фольги, накрити кришкою і поставити на вогонь. Коли чайне листя почнуть диміти (найзручніше використовувати прозору кришку), на верхній лист фольги покласти попередньо посолене філе лосося (думаю, можна використовувати іншу рибу, а такжк філе птиці), посипати приправами, якщо хочеться, накрити кришкою і готувати хвилин 15 (птицю , напевно, довше). Виходить слабокопченой лосось (гарячого копчення). Не забудьте відкрити вікно і включити витяжку (якщо є), поки готуєте!