Маринад для курки та індички: i ryby

3 cт.л. пасти для кимчи

1 ст. кефіру

3 см. Тертого свіжого імбиру

2 ст.л. абрикосового джему

Було 2 курячих грудки і приблизно 800гр.філе індички, індичку для соковитості проклала малесенькими пластинками сала.

Маринувалося приблизно годину, результат - відмінний, м'який, соковитий шашличок, навіть діти з'їли, не дивлячись на остоту.

Маринад для свинини:

2 cт.л. пасти для кимчи

0.5 ст. кефіру

залишки від маринаду для індички (все що залишилося в мисці, додала до свинини)

Близько кілограма свинини, порізати на котлетки і злегка відбити, замаринувати і ...

У нас м'ясо маринувалося не більш 20 'і класне мяско вийшло, уявляю, якщо йому дати години 4, в роті танути буде

Маринад для риби:

1/4 ст. саке

1/4 ст. Мирина

1/4 ст. соєвого соусу

2 см. Тертого свіжого імбиру

Лосося було 2 заморожених шматка, порізати на невеликі шматки і залити маринадом. Риба навіть не встигла розморозитися, нанизали на шпажки і у вогонь. Дуже смачно. Рибного портрета нету.