Маринад для свинячих реберець

змішати у великій мисці або каструлі

0,5 ч.л. солі

0,5 ч.л. чорного перцю

1 ч.л. пеперончино або гострої паприки

4 роздавлених зубчика часнику

2 ст.л. меду

2 ст.л. томатного соусу

2 ч.л. коричневого цукру

2 ст.л. соусу з солодкою сої (kecap manis), продається в китайських магазинах

Все перемішати, додати реберця, покрити маринадом і прибрати на ніч у холодильник (можна на 2 години). Потім в тій же каструлі варити на повільному вогні 20 хвилин. Після чого можна відправляти на решітку. (В духовці під грилем теж смачно). Все! Але ефект приголомшливий! Люди зазвичай кісточки обгризають і вилизують!