Мариновані помідори з зеленою квасолею

300 г зеленої квасолі

4 помідори середньої велечіни

Маринад

100 мл рослинного масла

1 ст ложка оцту бальзамико

2 ч л цукор

1 ч лд мелений перець

сіль за смаком

. Забланшіровать квасоля в солоній гарячій воді

. Порізати помідори гуртками

. Збити віночком масло з оцтом .. додати перець і сіль

. Полити маринадом овочі і поставити в холодильник приблизно на пару годин

P, S. Цього колличества овочів цілком вистачає на 4 персони ..

Я квасоля не Бланшируйте .. і роблю на пару в мікро буквально 40 сек (стновітся трохи м'якше, але не розвалюється)

Дуже смачно додати великі часточки часнику, ріпчаста цибуля (краще солодкий) .. і зелень за смаком (кладу базилік і кріп)

ІМХО .. чекм довше маринується тим смачніше .. роблю ввечері .. подаю на наступні день ..