Медово-гірчичні курячі крила

Рецепт з книги The Slow Cooker Bible

Курячі крила - 1800 гр. (Трохи більше 3 Паундом)

Сіль, перець

Мед - 1 склянка-чашка (краще квітковий, гречаний буде занадто домінувати)

Барбекью соус - 1 склянка-чашка

Гірчиця або дижонская або spicy brown mustard - 4 ст. л.

Часник - 2-3 зубчики

Лимон - 4-5 кружечків

Для початку розділити крила на 3 частини, розрізати по суглобах. Потім гарненько обсушити за допомогою паперового рушника. Посолити і поперчити. Викласти на решітку, яка лежить на деку і поставити під бройлер (в 10 см) на 10 хв. Потім витягнути, перевернути і знову під бройлер на 10 хв.

Тим часом ставимо розігріватися слоу кукер на позначку 4 години.

В окремій мисці змішати соус, мед, гірчицю і часник. Викласти туди ж крила і перемішати. Всі потім викласти в слоу кукер, розкласти зверху лимон і накрити кришкою. Готувати 4-5 годин.

Коменти: Так як основна якість слоу кукера..ето їжа, яка розпадається на частини від найменшого дотику і тане в роті ... не дивно, що крила були ніжними. Поки перекладала на блюдо ... більша частина кісточок просто відвалилася від м'яса. Соус вкусний..сладковатий. Нам дуже сподобалося.

Так! на всяк випадок ... якщо продукт перш ніж потрапити в слоу кукер обсмажується, то і сам слоу кукер потрібно підігріти. А то від різкого перепаду температури піт може лопнути !!!