Медово-горіхові квадратики
Знадобиться
Пісочна основа:100 г сл. масла (або маргарину), кімнатної температури
1/2 ст. цукру
1 яйце
1/2 ч.л. ваніліну
1 1/2 ст. борошна
Горіховий шар:
60 г сл. масла
2/3 ст. коричневого цукру
4 ст.л. меду
200 г нарізаного пластинками мигдалю
Як готувати
Пісочна основа.Збити до білого масло з цукром. Додати ванілін і яйце. Поступово додати борошно, довго не вимішуючи. Має вийти м'яке, неліпнущее до рук тісто (залежно від борошна, можливо, що її знадобиться небагато більше). Загорнути його в плівку і охолодити в холодильнику не менше 1 години.
Розігріти духовку до 170С.
Розкачати тісто в пласт товщиною 0,5 см і викласти на дно 9" (23 см) квадратної форми, створюючи невисокий бортик (щоб при випічці начинка не тікала). Наколоти тісто виделкою і випікати близько 15 хв, поки краю тесту не зарум'яняться.
Горіховий шар.
З'єднати в каструльці масло, цукор і мед. Постійно помішуючи, довести масу до кипіння і проварити 2 хвилини. Зняти з вогню, додати горіхи, перемішати і викласти на пісочну основу.
Повернути в духовку і випікати ще 20-25 хв, поки горішки НЕ преобретут золотисто-карамельний колір.
Охолодити, нарізати на квадратики і подавати.
Можна, також, прикрасити квадратики, зануривши один край в розтоплений шоколад або карамель.
