Апельсинові квадратики

Масло вершкове (основа) - 200 г

Цукор (основа-1/2 стак.- начинка-3/4 скл.) - 1 1/4 скл.

Сіль (основа) - 0,25 ч. Л.

Борошно (основа-270 гр, начинка-3 ст.л.) - 300 г

Яйце (начинка) - 4 шт

Апельсин (начинка) - 1,5 - 2 шт.

Цукрова пудра (для посипки)

Приготувати основу: масло розтопити і остудити. У мисці змішати масло, цукор і сіль. Додати борошно і розмішати, щоб вийшло круте тісто.

Форму застелити папером для випічки (або просто змастити маслом) і викласти тісто, рівномірно розподіляючи. Проколоти виделкою і випікати основу хвилин 30 при температурі 160 град.

Приготувати начинку: збити до однорідної маси яйця, цукор і борошно (довго не збивати). Додати апельсини (пропустити через м'ясорубку). Вилити начинку на гарячу основу і поставити знову в духовку приблизно хвилин на 20.

Розрізати на квадратики, посипавши цукровою пудрою.