Мус з тунця

2 баночки консервів тунця

1 великий солодкий червоний перець

Чашка вершків 38%

1 середня цибулина

Сіль, перець, лимонний сік

Пучок (невеликий) свіжої петрушки

Пакетик розчинної желатину

Туну, цибулю, петрушку, солодкий перець закладаємо в фудпроцессор (або пропускаємо через м'ясорубку), подрібнюємо, заправляємо сіллю, перцем і лимонним соком за смаком.

Вершки добре збиваємо і ретельно премешіваем з іншими продуктами.

Желатин розводимо в невеликій кількості води або рибного / курячого бульйону, вводимо в суміш, ще раз ретельно перемішуємо до однорідності. Викладаємо у форму. Я використовую разову форму з фольги, довгеньких таку.

Ставимо в холодильник на пару годин (а краще на ніч).