Пате з грибами
Знадобиться
300 г баклажан15 г сухих білих грибів (1 кубик грибного бульйону)
100 г свіжих грибів
1 невелика морква
1 невелика цибулина
сіль, перець, зелень за смаком
Як готувати
Замочити гриби у воді (замість сухих грибів можна іспольовать кубик грибного бульйону). Порізати баклажани на кружки, посипати сіллю і залишити на 20 хвилин
. Віджати гриби і порізати,
. Порізати свіжі гриби на шматочки, потерти моркву на тертці і порізати цибулю на кільця
. Присмажити цибулю на рослинній олії .. потім додати моркву і гриби .. потримати на вогні поки не випарується рідина ..
. Сполоснути баклажани холодною водою обсушити, скропити рослинним маслом і запекти в духовці або підсмажити на сковороді.
. Викласти всі овочі в комбайн, і подрібнити
. Посипати свіжою зеленню, перцем і спеціями
Порізати хліб на кускі..і злегка подсушітьв грилі .. тостері духовці
Скропити злегка оливковою олією .. (за бажанням можна натерти часником) .. і викласти зверху пате
