Печиво в бананово-лимонному Сінгапурі "))))

Один великий банан розминаємо вилочкою в пюре. Додаємо до нього склянка цукру, 3 ст.л. рослинного масла і дві повні столові ложки меду.

Ставимо все це на водяну баню і чекаємо, помішуючи, коли маса стане рідкою, однорідною, а цукор весь розійдеться.

Знімаємо з вогню і всипаємо чайну ложку без гірки харчової соди. Маса почне потроху пінитися. Ось так ...

Додаємо три склянки борошна, ванільний цукор, цедру з апельсина і лимона, і вимішуємо однорідне тісто. Ставимо його в прохолодне місце для охолодження і затвердіння (воно виходить відразу м'яким і липким).

Розкачуємо товщиною 0,5-0,7 см. Вирізаємо фігурки, змащуємо їх за допомогою пензлика водою і посипаємо цукром. Потім випікаємо при 250градусах 7-10 хвилин.

Обережно знімаємо з дека, спочатку вони дуже м'які, потім затвердіють.