Печиво "трюфельне"
Знадобиться
* Маргарин (краще пожирніше, у мене жирність-70) - 250 г* Жовтки варені - 4 шт
* Борошно - 2-2.5 скл.
* Сметана - 2 ст. л.
* Сода - 1 ч. Л.
* Цукор (для помадки) - 4 ст. л.
* Какао (для помадки) - 4 ст. л.
* Вершкове масло (для помадки м'яке) - 70 г
* Молоко (для помадки) - 10 ст. л.
* Печиво - 400 г
Як готувати
Рецепт "Трюфельне печиво "Оксамитове""картинка кроку Маргарин нарізаємо і топимо, не перегрівати!
картинка кроку Жовтки розтерти в крихту.
картинка кроку В сметану покласти соду і гарненько перемішати.
картинка кроку З'єднати всі жовтки, маргарин, сметану і підсипаючи борошно замісити тісто.
Тісто замішується дуже швидко, якщо є досвідчені помічники!
картинка кроку Тісто виходить м'яке, жірновато.
картинка кроку Катаємо кульки і викладаємо їх на деко з пергаментом. Дотримуємося відстань, наші кульки трохи підростуть.
Ставимо їх у розігріту до 180град. духовку на 25-30 хв.
картинка кроку Золотисті кульки дістати і поставити охолоджуватися.
картинка кроку Готуємо помадку і присипку. Помадка: цукор, какао, вершкове масло розтерти, додати молоко і поставити на маленький вогонь. Варити помішуючи до появи пухирців - відразу зняти з вогню! Помадка повинна вийти рідкуватий, для зручності мочання. Печиво перекрутити або потовкти.
картинка кроку А тепер найскладніше)) Дітей краще посадити за улюблене заняття, тому мама буде не дуже приблизно поводитися))
Вмочати треба по черзі, то в шоколад, то в крихту ... руки природно брудняться ... і що робить мама? тягне пальці в рот))
ну не мити ж їх після кожного печения ??? Може хтось підкаже інший спосіб? Будемо раді!
картинка кроку Шоколад, крихта ...
