Пікова дама
Знадобиться
Тісто: 1,5 склянки цукру, 2 яйця, 100 г маргарину (розтопити), 3 ст. л. рідкого меду, 4 ст. ложки теплого молока, 0,5 ч. ложки соди (не гасити). Все розмішати і додати 2 склянки борошна.Крем: 400 г сметани (у нас сметана з базару сепараторна, так що я її ще й кефіром злегка розбавляю, але зате крем виходить дуже густим, ніжним і застигає без додавання желатину) збити з 1 склянкою цукру.
Чорнослив заварити, відокремити кісточки і дрібно нарізати.
Як готувати
Тісто розділити на 2 порції. Випекти і після охолодження розрізати кожен корж плазом навпіл.Переслоіть коржі кремом, посипаних чорносливом і горіхами (тобто я не змішуючи крем з чорносливом - він же "брудний" за кольором вийде. Спершу мажу шаром крему від душі, а зверху посипаю чорносливом і горіхами, отом зверху ще трохи крему, а потім вже зверху наступний корж). Верх змащую тільки кремом і посипаю горіхами. Потім торт треба поставити на холод, щоб застиг і добре просочився.
Можна, коли крем вже застигне на поверхні, полити шоколадною глазур'ю, але тоді горіхи не потрібні.
