Пиріг з лососем
Знадобиться
тісто:1.5 ст. борошна, 150 гр. масла, 1 яйце, 2 ЦТ. ложки крижаної води, трохи солі
Начинка:
2 стебла цибулі порею, 50 гр. цлівочного масла, 250 мл. вершків, 2 банки консервованого лосося, зелена цибуля, 1/2 склянки тертоко сиру "ементаль" або "Рокфор", 2 яйця, сіль, перець, мускатний горіх
Як готувати
1. тісто замісити і поставити в холодильник мінімум на 40 хвилин.2. Цибулю порей порізати кільцями і згасити на маслі до м'якості. Додати вершки, довести до кипіння і зняти з вогню.
3. У мисці розім'яти м'якоть лосося (без рідини), додати інші інгредієнти і змішати. Приправити до смаку.
4. Тісто викласти у форму (26 - 28) і зробити бортики. Проткнути виделкою і запекти до легкої рум'яності (180 градусів)
вийняти тісто ис духовки, викласти начинку і запікати ще хвилин 40
