Пиріг з м'ясом від круши
Знадобиться
Для тіста:100 гр. масла,
200 гр. (1 ст) сметани,
2.5 ст. борошна,
1 ч. Л. розпушувача,
сіль за смаком.
1 яйце для змащування пирога.
Для начинки:
500 гр. відвареної курки,
1 цибулина,
1 яйце,
сіль за смаком.
Як готувати
Робимо тісто.У борошно додали розпушувач, потерли на тертці масло і добре розім'яли борошно з маслом руками, щоб було схоже на крихти.
Потім додали сметану, сіль і добре вимішати. Зробили 2 кульки.
Поклали на 2 години в холодильник (я кладу на півгодини в морозильник).
У цей час робимо начинку. Начинка може бути будь-яка (я люблю з капустою і з грибами, з картоплею).
Мелім м'ясо в м'ясорубці. Обсмажуємо мелкопорезанний цибулька до золотистого кольору, додаємо до цибулі мелене м'ясо, обсмажуємо небагато. Солимо. Охолоджуємо, додаємо розпущеність яйце. Начинка готова.
Розкачуємо одну кульку діаметром з вашу круглу форму, надлишки обрізаємо. Ділимо на 4 сегмента, ліпимо трикутні пиріжки (не забуваємо начинку), укладаємо по-колу в форму. Також другий кульку. Надлишки скачали в кульку, розкатали, вирізали прикрасу. Змастили пиріг яйцем і в піч.
Випікати при 380 F (180 С) десь 30 хв.
