Пиріжки прибалтійські

Треба листкове тісто (я використовую магазинне), банку шпротів (можна замінити кількою пряного посолу або в томатному соусі), яйця варені і цибулю, порізану півкільцями. Можна ще при бажанні покласти порізані солоні огірочки. Тісто розморожується, розкочується і нарізається квадратами, приблизно 10х10 см. З банки зі шпротами обов'язково зливається масло, яйця розрізають на четвертинки. На середину квадрата по діагоналі кладеться шпротіну (якщо маленькі, то можна і дві штучки), четвертинка яйця і ріпчасту цибулю. Два залишилися кінчика зліплюються разом, щоб не розліпити можна змастити кінчики яйцем, і зверху пиріжок я теж змащувала. Випікати при 200 C до зарум'янювання, хвилинок 10-15. Дуже смачно і швидко!

_________________