Пиріжки з м'ясом на один укус
Знадобиться
Пиріжки з м'ясом-на один укус.З тестом дуже зручно працювати, м'яке, пластічное.В готовому вигляді-трохи расипчатое.
Начинку можна покласти будь-яку-м'ясну, овочеву, молочную.І ... навіть сладкую.Олічний фуршет.Получается 35-40 маленьких пірожочков.
Тісто.
1 1/2 ст. борошна
100 гр. маргарину
щіпка солі
1/4 ст. крижаної води
1 жовток
1 ст.л. оливкової олії
Начинка
1 велика цибулина, поросяти, ягняти
300 гр будь-якого фаршу
250 гр грибів
2 крутих яйця
1 ст.л. гірчиці (за бажанням)
кмин
сіль, мелений перець.
ОМ
Як готувати
Змішати маргарин з борошном до отримання крихт.добуваючи сіль, ОМ, жовток перемішати .Вода додавати понемногу.Тесто виходить дуже мягкое.Не додавати борошно !!!
Перекласти тісто в плівку і поставить в холодильник на 1/2 години.
При оброблення пиріжків додаємо ще потрібне у борошна.
Деко з духовкі.Температура в попередньо розігрітій духовці 190-200 гр.
Час випічки-20 хвилин.
На ОМ підсмажити дуже-дуже дрібно нарізану лук.Гріби також нарізати дуже дрібно, додати до цибулі. пріпустіть.Положіть фарш.жаріть до майже повної готовності фаршу.
Круті яйця також дрібно насечь.Смешать з фаршем.Добавіть спеції.
Тісто розділити на 2 часті.Раскатать товщиною 1/2 см.Положіть по 1ч.л.фарша.Накрить іншим розкатаним листом тесту.
Пиріжки можна виймати маленьким склянкою або формою.
Я виймала формою для ревіолі.Очень швидко і симпатично.
Потівень застелити папером, змастити маслом.Виложіть пірожкі.Можно досить близько один від друга.Смазать желтком.Посипать кунжутом.
Спекти до готовності.
Приємного апетиту.
