Помідори під швидким маринадом
Знадобиться
Чи не на зиму, а для "просто поїсти зараз".
На 5-6 помідор середньої величини
Одна цибулина півкільцями
Помідори нарізати кружечками.
Маринад:
50 мл рослинного масла,
2 ст.л. оцту (Не есенції!)
0,5 ст. л. меду,
1 ч.л. сушеної зелені (базилік),
2-3 зубчики нарізаного (Не роздавленого!) Часнику,
1 маленький перець чилі (або трохи червоного меленого перцю)),
сіль, чорний перець.
Як готувати
ПРИГОТУВАННЯ:Приготувати маринад, змішавши всі продукти для нього.
Маринад не нагрівається і не кип'ятити. В помідори додати ріпчасту цибулю, нарізану півкільцями. Можна спекти червоний солодкий перчик, очистити від шкірки і, порізавши крупно, додати до помідорів.
Можна додати свіжу петрушку ..
Вживати можна вже через добу, але найкращий смак помідори набувають на 2-3 день.
Воду в маринад не додавати. Якщо маринаду мало, то зробіть подвійну порцію, але мало не буде, тому помідори дадуть сік. Маринувати краще в банку.
Смачного!
ДУЖЕ ВАЖЛИВО !!!
Мед в цьому рецепті обов'язковий.
