Рулет з заварного тіста з фаршем
Знадобиться
Продукти для тіста: 100 г маргарину, 150 г борошна, 500 мл молока, 3 яйця, 1 ч.л. розпушувача, сіль.Продукти для начинки: 500 г фаршу (в даному випадку курячий), 3 відварені яйця, 3 перцю солодких, 1 цибулина, 2-3 ст.л. майонезу, порубана зелень.
Як готувати
Розтопити маргарин в каструлі на повільному вогні. Безперервно помішуючи, всипати борошно. Не припиняючи заважати, порціями влити молоко. Варити до загустіння, заважати до зникнення грудочок. Потім збити міксером і, не вимикаючи його, вбити по одному яйця. Вимісити до утворення гладкого тіста. Додати розпушувач і сіль. Деко прокласти пергаментом і викласти на нього тісто. Розрівняти по всій поверхні дека. Запікати до утворення рум'яної - близько 35 хвилин при 180-200С.Поки випікається тісто, приготувати начинку: перці очистити від шкірки і плодоніжки. Дрібно порізати і обсмажити на олії. Додати дрібно порубаний лук. На іншій сковороді обсмажити фарш. Яйця відварити і дрібно посікти. Перемішати всі інгредієнти фаршу, додати зелень, заправити майонезом і посолити за смаком.
Начинку викласти на готове тісто і згорнути рулетом по довгій стороні. Обернути харчовою плівкою і покласти в холодильник. Через 1 годину … готово!
Тісто дуууже смачне, хтось тут давав його рецепт ... дякую автора!
