Рулет з курки - таша
Знадобиться
Всі інгредієнти - на око.Філе куряче - грудка 1-й курки (тільки біле м'ясо, коротше кажучи)
Печінка куряча
Яйця 2 шт.
Сир - чуть-чуть
Цибулина - 1шт.
Як готувати
Цибулину порізати дрібно. Поки ріжемо цибулину - гріється масло на сковорідці. Я беру рослинне. Лук трохи обсмажити, але не сильно. Печінка порізати на шматочки, додати до цибулі і теж обсмажити, як для паштету. Посолити, додати спеції, які любите.Поставити варити яйця. Можна зварити круто, можна вмешочек. Я варю вмешочек.
Філе змолоти в комбайні. Посолити, поперчити.
Взяти плівку, розкласти її на столі. На плівку рівним шаром намазати філе.
Вимити комбайн. Яйця змолоти в комбайні. Після яєць комбайн можна не мити.
Викласти яйця поверх фаршу з філе рівним шаром, але трохи не доходячи до країв.
Змолоти печінка в комбайні. Викласти печінку поверх яєць, але знову мало не доходячи до краю шару яєць.
На печінку викласти шматочки сиру, вершкового масла - небагато.
За допомогою плівки скрутити рулет. Прибрати плівку, обваляти рулет в сухарях. Розігріти олію на сковорідці. Обсмажити рулет з усіх боків.
Чому написала помити комбайн після курки, а після яєць - ні. Тому, що якщо печінки більше, ніж нам треба, то можна відразу ж зробити і паштет з печінки. І туди ж можуть піти залишки яєць. Тобто нічого не пропаде.
Дівчинки. Цей рулет - дуже, дуже ніжна штука. Він тане в роті. У нього зовсім невагомий смак. Хіт програми при приході несподіваних гостей. Це тільки здається, що його довго робити, насправді - 30 хвилин на все про все.
