Рулет від невільнице
Знадобиться
Рулет з заварного тіста з копченим м'ясом (рецепт Карини)тісто
100 г маргарину або вершкового масла
150 мл муука
500 мл молоко
1/2 ч л розпушувач
3 яйця
начинка
200 г свіжого сиру (типу філадельфії)
1 ст ложка вершків
100 до копченого м'яса .. (шинка курча оленина)
4 яйця
половина зеленого солодкого перцю
кріп петрушка шніт цибуля
розтопити в кострюле масло .. додати борошно (безперервно заважаючи) залити молоком і варити до загустіння
.. остудити .. додати розпушувач сіль і вбити яйця безперервно збиваючи міксером
вистелити деко папером і викласти рівним шаром тісто
випікати 15- 20 хв при температурі 225 С на середньому рівні духовки
дрібно порубати кріп петрушку і шніт цибуля .. змішати з сиром (можна використовувати готовий сир з травами)
порізати копчене м'ясо на тонкі смужки ... зелений перець і порубати дрібно яйця ....
змішати сир з вершками .. сіллю і порезаний м'ясом
Викласти сирну суміш на готове тісто зверху посипати рубаними яйцями і дрібно порізані зеленим перцем ...
згорнути за допомогою плоенкі рулет .... покласти на несколоко годин у холодильник або до наступне дня ...
Подавати порезаний на шматки
Мій комент: Смачно, свіжо, що не тяжёлий.Правда прикрасити зеленню НЕ успела.І чому то заварний корж у мене небагато розвалився ...
рулет.jpg
Файл був викачаний або переглянутий 6076 раз (а)
Догори
Иша
Кулінарний романтик
Зареєстрований: 23.04.2003
Повідомлення: 2236
Звідки: Прибалтика
Додано: Пн 7 липня 2003 17:55 Тема повідомлення:
