Рулетики з сьомги
Знадобиться
* Філе сьомги (тонко нарізане) - 200 г* Сир жирний (або "Chevre Frais"-80г. + "Mascarpone"-40г.) - 120 г
* Сир (типу "Roquefort" або плавлений сир з пікантним смаком) - 40 г
* Лимонний сік - 1 ч. Л.
* Корінь імбиру - 10-20 г
* Олія оливкова - 1 ст. л.
* Зелень петрушки (подрібненої) - 2 ст. л.
* Часник - 1-2 зуб.
* Огірок свіжий (маленький або авокадо-1/2) - 1 шт
* Сіль перець (за смаком)
Як готувати
Рецепт "Рулетики з сьомги"картинка кроку добре розімніть сир;
якщо готуємо з сирів "Chevre Frais"+"Mascarpone" - Обидва сиру добре перемішаємо
картинка кроку імбирний корінь дрібно наріжемо і трохи обсмажити на маслі, остудити;
часник пропустимо через давилку;
з огірка очистимо шкірку (авокадо очистимо);
додаємо до сирної суміші зелень, "Рокфор", Імбир, часник, лимонний сік, сіль, перець і добре перемішуємо
картинка кроку нарізку сьомги викладемо на дощечку, зверху викладаємо сирну суміш
картинка кроку зверху кладемо огірок або скибочки авокадо (я зазвичай завжди роблю з авокадо, але в цей раз у мене його не було)
картинка кроку загортаємо рулетом і ставимо на холод або в холодильник на 1-2 години, поки не затвердіє
картинка кроку коли рулет добре охолоне - гострим ножиком нарезвем його на маленькі рулетики і подаємо
