Рулети з індичатини від карини

500 г фаршу з індичатини (або курячого)

1 велика цибулина

4 ложки паніровачние сухарів

100 мл трохи жирних вершків

1 яйце

1 ч л сіль

50 мл рубаної петрушки

чорний перець

Начинка

200-300 г тертого сиру типу Емменталь

100 мл рубленого базиліка і петрушки

Перемольть фарш 2 рази .. Замочити паніровачние сухарі у вершках ..

Порізати дрібно цибулю і припустити на вершковому маслі ... Змішати

фарш з цибулею сухарями .. додати яйце сіль перець і січену петрушку ..

вистелити деко папером ... (можна використовувати тефлонову або сілоконовую форму) .... викласти половину фаршу ... викласти на середину тертий сир змішаний із зеленню і накрити залишилися фаршем ...

сформувати рулет і випікати 45-50 хв .. на нижньому рівні духовки при 175 С