Рулет з з індичатини з сиром - каріна
Знадобиться
500 г фаршу з індичатини (або курячого)1 велика цибулина
4 ложки паніровачние сухарів
100 мл трохи жирних вершків
1 яйце
1 ч л сіль
50 мл рубаної петрушки
чорний перець
Начинка
200-300 г тертого сиру типу Емменталь
100 мл рубленого базиліка і петрушки
Як готувати
Перемольть фарш 2 рази .. Замочити паніровачние сухарі у вершках ..Порізати дрібно цибулю і припустити на вершковому маслі ... Змішати
фарш з цибулею сухарями .. додати яйце сіль перець і січену петрушку ..
вистелити деко папером ... (можна використовувати тефлонову або сілоконовую форму) .... викласти половину фаршу ... викласти на середину тертий сир змішаний із зеленню і накрити залишилися фаршем ...
сформувати рулет і випікати 45-50 хв .. на нижньому рівні духовки при 175 С
* Фарш для котлет: на 1 кг. м'яса - 3 яйця, багато зелені петрушки, кропу, ложку майонезу, часник, добре вимісити і поклавши начинку, заліпити.
