Рулети м'ясні
Як готувати
Нарізаємо м'ясо як на відбивні. Будь-яке. Але я люблю цей рецепт робити з яловичиною. Відбуваємо кожен шматок дуже тонко. Як показано у майстер клас з яловичим огірочками.На кожну відбивну укладаю начинку з смажених грибів з цибулею і часником і повертаю в рулет. Виходять длиние приблизно від 10 см і по діаметру не більше 3 см рулет.каждий рулет скручую білими нитками по всій довжині. Готую все рулети. Потім нагріваю сковороду добре і укладаю рулети на гаряче масло.Сразу беру сковорідку руками і хитається в різні боки щоб рулети самі переверталися в сковорідку. Смажу приблизно 3-4 хвилини для того щоб вони прийняли форму.Потом охолоджую їх знімаю нитки і укладаю їх у казані. Зверху наливаю сметанний соус і ставлю їх в духовку приблизно на 30 хвилин. Дуже смачно. М'ясо тане в роті. Я це блюдо подаю як празничні на гаряче з кашею зробленої з рису за спеціальною технологією. Називається Плака.
