Рулети зі свинини
Знадобиться
На 2 порції:м'якоть свинини 300г,
сало 100г,
лук 100г,
масло вершкове 30г,
масло рослинне 40 мл,
сметана 100г,
вино біле 100мл,
борошно пшеничне 20г,
гірчиця, паприка.
Перець чорний мелений, сіль за смаком.
Як готувати
Підготовлену м'якоть свинини промиваємо, нарізаємо на порційні шматки, відбиваємо. Підготовлені шматки свинини посипаємо сіллю, перцем, паприкою, змащуємо гірчицею. На шматки м'яса укладаємо тонко нарізані шматки сала.Посипаємо нарізаними ріпчастою цибулею. Шматки свинини з салом і цибулею згортаємо рулетом і пов'язуємо нитками. У посуд виливаємо масло рослинне, поміщаємо в нього рулети, перевертаємо їх кілька разів, щоб масло покрило їх з усіх боків. Вливаємо 40-60 мл води і запікаємо 15 хвилин при повній потужності.
Рулети виймаємо, а в цю ж посуд вливаємо сметану, воду 100 мл і вино, додаємо вершкове масло, розтерті з борошном, все добре перемішуємо і нагріваємо 3 хвилини при повній потужності. В отриманий соус кладемо рулети і прогріваємо 2 хвилини при повній потужності. При подачі рулети поливають соусом, в якому вони гасилися.
На замітку
gt; Інші рецепти в мікрохвильовій печі
