Риба під омлетом

Філе білої риби, щоб вистачило вкрити в один шар деко, 2 цибулини, спеції для риби, свіже мелений перець, сіль, 3 яйця, 3 ст ложки майонезу, 3 ст ложки молока, 3средніх помідора, 50-70 гр натертого пармезану.

Філе вимити, обсушити, розкласти на деко змащений раст маслом. Філе присипати спеціями для риби, поперчити. Цибулю нарізати тонкими півкільцями, розкласти на філе і посолити. Збити яйця з майонезом і молоком. Сумішшю залити рибу. Запікати при 210 гр, 25-30 хв.На полиці вище середини. Як тільки схопиться омлет, розкласти по рибі часточки помідор, які пріперчіть. І запікати до готовності. Готовий омлет присипати пармезаном.