Рибні «Рафаелло»

Розтерти в однорідну масу 1 банку печінки тріски (без масла), 4 яйця, зварених круто, 4 жовтки. Додати 50 г м'якого вершкового масла, можна додати трохи масла з консервів (якщо маса сухувата), за бажанням - чорний мелений перець і натертий на дрібній тертці цибулю. Все змішати і сформувати кульки (близько 25 шт.). На дрібній тертці натерти черствий твердий сир і обваляти в ньому кульки. Скласти в коробку і поставити в холодильник на 2 години. Краще приготувати ввечері, а вранці подати до столу.