Салат з шампіньйони

0,5 кг печериць, 1 цибуля ріпчаста, сік 1 лимона, сіль, чорний перець, олія рослинна.

Печериці свіжі порізати тоненько, посолити, поперчити. Дрібно порізати цибулю і обмити холодною водою (інакше буде гірчити в салаті). Додати цибулю в печериці, видавити сік лимона (можна заправити столовим оцтом), заправити олією. Подавати відразу ж, свіжим. На 3 порції.