Салат з шампіньйонів у винному соусі
Знадобиться
- 300 г грибів,- 100 г ріпчастої цибулі,
- 70 г моркви,
- 100 г помідорів,
- 150 г сухого білого вина,
- 20 г лимонного соку,
- 30 г рослинної олії,
- сіль,
- чорний мелений перець,
- зелень за смаком.
Як готувати
Печериці промити, порізати невеликими шматочками, викласти в емальовану каструлю, залити вином, додати сіль, перець і тушкувати із закритою кришкою на середньому вогні 10-15 хвилин. Моркву натерти на крупній тертці, помідори нарізати часточками, ріпчаста цибуля нашаткувати, зелень подрібнити. Підготовлені продукти змішати, заправити олією і лимонним соком.Готовий салат посипати зеленню. Прикрасити стружкою моркви.
