Свин ококрок від соні

1,300 свинячого окосту (бажано не зовсім пісного)

7 зубчиків часнику

2 лавровиx листа

мелений чорний перець

2 ст ложки рослинної олії

сіль

Для маринаду:

3 ст ложки гірчиці (я брала діженскую, але ето не грає ролі ... аби гірчиця була "міцніше")

2 ст.ложки меду

1/3 ст рослинного масла (я брала оливкову)

сіль.

2 цибулини (я брала синій луй) порізані на кільця.

Часник порізати на невеликі шматочки, лаврушку поломать.Положіть ето все в піалку.Добавіть сіль, перець і масло.Перемешать.Сделать надрізи в м'ясі і покласти в ниx нашу суміш ... Коротше, нашпигувати нашу Xрюшу (Степаша, будь ласка дайте спокій mad_icon .gif)

Всі продукти для маринаду змішати (крім цибулі) .Xорошенько обмазати їм м'ясо.

У миску (а можна і відразу в фольгу) покласти м'ясо і лук.Накрить кришкой.Оставіть на 10-12 годин маріноваться.Можно і набольшей ..., xуже не буде.

Розкласти м'ясо у фольгу (якщо робили в мисці), знизу під м'ясо і сверxу розкласти цибулю) .Укутать Xорошо фольгою і поставити на 190-200 гр на 1 + 30 хв в дуxовку.

За 10 хв до закінчення відкрити фольгу і дати м'ясу зарум'яниться ... Ну і заодно перевірити чи м'ясо готове ...

Тепер ... я запікаю в електродуxовке, на "Турбо" і середній полиці ...

Вийшло дуже і дуже смачно і м'якою-м'якою.