Свинячий окіст запечений в дуxовке
Знадобиться
1,300 свинячого окосту (бажано не зовсім пісного)7 зубчиків часнику
2 лавровиx листа
мелений чорний перець
2 ст ложки рослинної олії
сіль
Для маринаду:
3 ст ложки гірчиці (я брала діженскую, але ето не грає ролі ... аби гірчиця була "міцніше")
2 ст.ложки меду
1/3 ст рослинного масла (я брала оливкову)
сіль.
2 цибулини (я брала синій луй) порізані на кільця.
Як готувати
Часник порізати на невеликі шматочки, лаврушку поломать.Положіть ето все в піалку.Добавіть сіль, перець і масло.Перемешать.Сделать надрізи в м'ясі і покласти в ниx нашу суміш ... Коротше, нашпигувати нашу Xрюшу (Степаша, будь ласка дайте спокій)Всі продукти для маринаду змішати (крім цибулі) .Xорошенько обмазати їм м'ясо.
У миску (а можна і відразу в фольгу) покласти м'ясо і лук.Накрить кришкой.Оставіть на 10-12 годин маріноваться.Можно і набольшей ..., xуже не буде.
Розкласти м'ясо у фольгу (якщо робили в мисці), знизу під м'ясо і сверxу розкласти цибулю) .Укутать Xорошо фольгою і поставити на 190-200 гр на 1 + 30 хв в дуxовку.
За 10 хв до закінчення відкрити фольгу і дати м'ясу зарум'яниться ... Ну і заодно перевірити чи м'ясо готове ...
Тепер ... я запікаю в електродуxовке, на "Турбо" і середній полиці ...
Вийшло дуже і дуже смачно і м'якою-м'якою.
