Запечена свиняча лопатка

За великим рахунком ... все як завжди: часник, сіль, перець, майонез ... Але м'ясник посоветовел чоловікові додати еше, багато мелконарезанной зелені ... І нам сподобалося ...

Свиняча лопатка (на кісточці) -2 кг

часник, перець, сіль

Майонез -2 ст.ложки

2 ст.порезанной зелені (петрушка + кріп)

1.Чеснок почистити, порезать.Смешать з сіллю і перцем.На м'ясі зробити ножем надрізи і нашпигувати ети надрізи часником.

2.Xорошо посолити і поперчити мясо.Намазать майонезом і обваляти в зелені.

3.Положіть в каструлю з кришкою, поставити в xолодільнік мінімум на 12 годин.

4.Разогреть дуxовку до 190 гр.Виложіть м'ясо у фольгу, Xорошо його "закутати" і поставити запікатися

5.Часа через 1,5 відкрити м'ясо і дати запектися еше хвилин 10-15.