Сметанник торт
Знадобиться
* Коржі:* 500 г сметани
* 2 склянки саxара
* Пакетик ванільного цукру
* 3/4 ч. Ложки соди
* 3, 5 -4 склянки борошна
* Какао
* БЕЗ ЯЄЦЬ !!!
* Крем:
* Банку варeной сгущeнкі
* 250 мл вершків
* 600 г густої сметани (у мене крем фреш)
* Глазур:
* 200 г чeрного шоколад
* 180 -200 мл вершків
Як готувати
Рецепт "Торт "Сметанник" іменинний"картинка кроку Коржі:
Сметану розтерти з цукром і ванільним цукром.
картинка кроку Додати соду і борошно і замісити тісто.
Тісто виходить "мокрим" і липне до рук - НЕ пересипте борошно !!
картинка кроку Розділити тісто на 2 частини.
В одну додати какао і перемішати.
картинка кроку Спекти з кожної половини тесту з 2 коржі, попередньо наколів їх виделкою. - Вийде 2 коричневих і 2 білих коржа.
Піч кожен корж 8 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці.
Дати готовим коржам охолонути.
картинка кроку Крем:
Вершки збити до міцних піків.
Додати банку вареної згущенки і перемішати міксером на маленькій швидкості.
картинка кроку Додати сметану
картинка кроку і перемішати вручну.
картинка кроку Збираємо торт:
Кремом промазати 3 коржі.
Скласти їх один на одного, чергуючи кольору коржів.
Залишилися кремом змастити боки торта.
Верхній корж кремом мазати не треба!
Прибрати на ніч у холодильник для просочення.
картинка кроку Глазур:
На водяній бані розтопити шоколад.
Влити до нього вершки і заважати до однорідного стану.
Змастити торт глазур'ю і дати застигнути.
Прикрасити за бажанням.
От і все !!!
СМАЧНОГО і чаювання !!!
