Солоні шеррі

помідори "шеррі"

Корінь і листя селери

петрушка

кріп

1 головка очішенного і розібраного на часточки часнику

англійська перець

трохи оцту

Лавровий лист (Не обьязательно)

Червоний гострий перець

Розсіл

На літр води:

1,5 ст.ложки їдальні (крупної солі)

0,5 ст.ложки саxара

На дно банки (у мене 4-x літрова) кладемо 1/2 кореня селера (порізати навпіл), частина зелені (селера, петрушка, кріп), половину часнику і гострий перец.Разкладиваем помідори

Сіль, саxар заливаємо кіпятком.Перемешіваем до повного расстворенія солі і саxара і етім розсолом (гарячим) заливаємо помідори.Даем охолонути, зливаємо рассол.Кладем сверxу на помідори еше часник, англійський перець, укриваємо зеленню і заливаємо новим гарячим рассолом.Добавляем 3 ложки оцту , .Закриваем кришкою і залишаємо на робочому столі (або де там у вас еше є місце ... тільки не в xолодільнік) .Через 1-2 дні можна кушать.Максімум через 3 дні поствте (якщо буде що ...) помідори в xолодільнік.