Суп з печінкою тріски
Як готувати
Готувався він для дитини і мені трохи діставалося, тому була ще маленькою.Не дивуйтеся - це суп з печінкою тріски.
Початок таке ж як у всіх супів. Закипає вода, кидаємо картоплю, порізану дрібними кубиками, трохи пізніше додається корінь петрушки і моркви. По-моєму вони не засмажується, а просто дрібно різалися. Після наприкінці варіння в суп треба було покласти ложки 2 печінки тріски, слгка розім'явши, щоб залишалися шматочки. Потім треба було кинути жменю манних "копієчок" і зелень. Суп треба було негайно прибирати з вогню як тільки зелень поміняла колір на більш яскравий.
Тепер про ці манних "копієчку". Яйце размещівалось з манкою і дрібкою солі. Общарівалось на розпеченій сковороді з рослинним маслом. Але вся принадність була в тому, що млинці ці були не більшими трьох-копійчаної монети. З п'ятачок - це вже був великий блін! Суп виходив незвичайно яскравим, плавали гуртки цих "копієчок", Яскрава зелень, помаранчева морквина.
