Сирники з зеленими яблуками або з курагою в духовці

Я потомствений сирнікоед Люблю я цю справу, часто готую.

Рецептура така:

Сир нежирний 200 грам, трохи солі, цукор - за смаком (я кладу чайну ложку на 200 г сиру), 1 яйце, 3 ст. ложки борошна і шматочки очищених від шкірки зелених яблук Гренні Сміт (АБО кураги).

Все це розмішати, щоб однорідна маса вийшла. Наліпити сирники - коржики і пекти в духовці до рум'яності. Протвень можна нічим не змащувати, досить викласти його Папером для грубки (промаслена така, схожа на кальку ...).

А я роблю ще й "святковий" варіант: в тісто сирників додаю трошки дуже дрібно натертої молодої морквини (відмінно йде та витримка, яка залишається після соковижималки -))). За рахунок морквини - виходять ніжно-рожевого кольору, дуже "ошатні". А подаю їх гарячими, прямо з печі, поливаю рідким темним медом (хороший каштановий). Смачно !!

У тісто додайте цукор чисто символічно, тому що мед дасть всю потрібну солодкість. Важливо полити сирники медом, коли вони гарячі, тоді будуть і ароматні, і корочка стане бурштинової і солодкою.

Ще один варіант: сирники з родзинками і шматочками попередньо розмоченого кураги. Їх відмінно подавати теплими, зі згущеним молоком.