Сирна запіканка (marga)
Знадобиться
1 кг сиру100 г манки (~ 4 ст.л. з верхом)
70 г цукру (3 ст.л.) або 150 г родзинок
3 яйця (білки і жовтки - роздільно)
Як готувати
Манку замочити в невеликій кількості теплої води (воду беру на око, але вона вбирається, тому повинна трохи покривати крупу. Якщо вода вся вбереться ще додати) і залишити набухати хвилин на 20.Добре збити білки ... додати жовтки ... (цукор).
До манки додати сир ... потім яйця. Ізюм в останню чергу.
Форму змастити маслом, посипати меленими сухарями (сухарями не обов'язково). Випікати ~ 30 хвилин на 150-175С.
