Сирний пудинг (180 ккал / 100 гр)

Знадобиться:

500 г сиру

150 г манної крупи (6-7 ст.л. з гіркою)

350 мл. молока

4 яйця

150 г цукру

ванілін

за бажанням:

цедра 1 лимона

50 г родзинок

В холодне молоко насипала манку

Розмішати

Зварила до густоти (хвилин 5 або менше)

Остудила (після охолодження маса сильно загусла, так і має бути)

Жовтки збила з 100 г цукру і вилила в сир, додала ванілін

Збила міксером

Додала остигнула манну масу і знову збила міксером

Окремо збила білки з рештою 50 г цукру і додала в тісто

Перемішала

Виклала в змащену раст. маслом форму

Випікала в розігрітій до 180 С духовці до зарум'янювання.

Як пудинг охолоне можна їсти. Дуже смачно зі сметаною.