Сирний торт з полуницею (в оригіналі з малиною)

Тісто:

120 г борошна

1 ч.л. розпушувача

100 г цукру

50 г дрібно посіченою шоколаду (у мене гіркий)

2 яйця

100 розтопленого і охолодженого масла або маргарину (у мене полегшене масло)

3 ст.л. молока

Сирна маса:

70 г цукру

терта цедра лимона

30 г манної крупи

4 ст.л. вершків

250 г жирного (40%) сиру (я брала сир 7%)

Для прикраси 100 г замороженої малини (у мене полуниця)

Змішати борошно з розпушувачем, просіяти в закривається посудину, перемішати з цукром і шоколадом. Додати яйця, масло, молоко.

Посудину щільно закрити кришкою і кілька разів струснути (15-30 сек). Потім перемішати акуратно віночком.

Тісто викласти у форму, діаметром 20 см і відразу ж поставити в розігріту духовку.

Випікати при 180 г 15 хвилин

У цей час змішати сир, цедру, цукор, манку, вершки.

Вийняти торт і сирну масу викласти на нього. Зверху розподілити ягоди і злегка притиснути. Поставити в духовку і випікати ще 25 хвилин.

Смачного!