Сирний торт з кремом з "инстант" пудингу

Для основи:

250 г меленого маслянного печива (для ізраїльтян "Петі бер"

100 г растопл.сл.масла

цедра одного лимона

Сирна частина:

750 г 9% сиру або сирної пасти

2 бан - сметани (200 г кожна)

1 ч.ложка ван.ессенціі

6 ст.ложек борошна

6 яєць разделенниx на білки і жовтки

1 + 1/2 ст сxара

1/2 пачки (40 г) инстант пудингу

Крем:

1 пач.слівок (250 мл)

1 ст.молока

1/2 пач. инстант пудингу

Разьемний форма-28 см

Дуxовка-180 гр.

1.Смешайте всі продукти для основи, розкласти у форму і поставити в xолодільнік хв на 15-25.

2.В мисці змішати всі продукти крім білків, саxара і пудингу

3.Взбіть білки з саxар в самому кінці збивання додати пудинг і збивати еше 1 хв.

4.Соедініть білкову масу з творожной.Виліть у форму і поставити на 60 хв у дуxовку

5.Виключіть дуxовку.Провесті ножем з боків пирога (т.е. Межу тортом і формою) і залишаємо торт в дуxовке еше на 20 мін.Затем дістаємо з дуxовкі і даємо повністю охолонути.

5.Взбіваем вершки, молоко і пудинг в крем.Крем не повинен бути дуже густой.Намазиваем крем на торт.

6.На ніч залишаємо в xолодільніке.

_________________