Телапія на смаженої картопляної подушці

картинка кроку телапії розморозити, але не до кінця. Порізати на шматки, посипати сіллю, хмелі сунелі, полити соком лимона. Залишити маринуватися.

картинка кроку Картоплю очистити і порізати на кільця.

картинка кроку Посолити і посмажити на рослинному маслі з двох сторін кожен шматочок до м'якості і золотистого кольору.

картинка кроку У форму складаємо смажені гуртки картоплі.

картинка кроку Далі шматочки рибки,

картинка кроку порізаний півкільцями цибулю, помідор кружечками.

картинка кроку Зробити соус: змішати йогурт зі сметаною і гірчицею.

Залити цим соусом вміст форми.

картинка кроку Зверху засипати тертим сиром.

картинка кроку Поставити в розігріту на 180-200 * С духовку на 30 хвилин.

Картопля був добре просякнутий соком від риби і соусу, дуже м'яким. Правда цибулю трохи надавав хрусткий смак, але це зовсім не зіпсувало загального пікантного смаку. Сама рибка була в міру м'якою і ніжною.