Террін з білого хліба з грибами (хлібна запіканка) каріна

6 шматочків білого хліба для тостів

300 г грибів

2 білки

1 яйце

1 велика цибулина

100 мл вершків або молока

сіль, перець, зелень, спеції за смаком

. Обрізати кірку і викласти (половину) хліба на дно форми, попередньо змащеній маслом

. Порізати дрібно цибулю і присмажити до золотавого кольору на вершковому маслі .. додати мелкопорезанние гриби, посолити поперчити і тушкувати до готовності.

. Викласти гриби у форму і покрити залишилися хлібом

. Збити яйце разом з білками ... додати сіль спеції і вершки

. За допомогою великої голки .. (шпажки, тонкого ножа ітд) ... зробити в хлібі багато отверстій..і обережно залити яйце в ці отвори, (за допомогою ложки),

. Накрити форму фольгою і випікати при 180 С 15 хвилин-17 хв

P.S. Гриби брала шампіньйони, шитаки і білі ...

Якщо брати тільки печериці то краще тоді додати грибний бульйон (для смаку) ..

Іноді в гриби додаю смажений бекон ... і зверху террин посипаю сиром

Виклавши на дно хліб .. злегка поливаю її збитим яйцем ... так само додаю пару ложок збитого яйця в начинку .. накриваю хлібом і тільки потім заливаю зверху яйцем ...

Отвору не обязвтельно проколювати ... можна просто залити яєчною сумішшю ... просто з отворами террин виходить акуратніше ... яйце не розтікається по боках

Цієї порції продуктів вистачає на прямокутну форму 20 см довжиною