Тісто без яєць - нечерствеющее (по Похлебкину)
Як готувати
В пів склянки теплого молока розчинити 50гр. свіжий. дріжджів (або прим. 17гр. сухих), додати 2ст / л борошна, 2 ст / л сах піску, перемішати і поставити в тепле місце на 10-30 хв.Потім в опару додати 1ст. молока теплого, 1ч / л солі (без гірки!), пів склянки раст. масла або раастопленного маргарину і борошна приблизно 800гр. Але борошно НЕ всипати відразу, а вмішувати потроху, поки тісто не перестане липнути до рук. Вироби довго не чертсвеют, тому відсутні яйця.
