Тісто дріжджове нестаріюче

50гр. дріжджів (можна 2 чл сухих)

1 / 2чл солі

Дріжджі перетерти з сіллю, додати

1 стакан молока (можна з холодильника)

2 столові ложки цукру

200 гр м'якого маргарину (або розм'якшений звичайний, або типу "Рами")

~ 3.5 склянки борошна

Тісто має бути не густим і важким (краще потім перед обробленням пріпиліть борошном), швидко в процесі замісу починає отлипать від рук. Покласти в каструльку і ... в холодільнічек. Через 4 години можна пекти. Я, звичайно, роблю на ніч.

Краще піци я не готувала і не їла. Тонко розкачане воно не піднімається так, що їси один хліб з тонюсенькой піццевой начинкою. Всього вмеру !!! Готуючи пиріжки з звичайного дріжджового тіста я, звичайно, обробляю кожен кульку, а тут розкочуєш пласт, вирізати стаканчиком і вперед, Ні який багаторазової вистоювання. Готувати можна і великі, на весь деко, пироги, і в сковородочки, і піца, і пиріжки.