Тісто універсальне від кпар !!!
Знадобиться
І з цього тесту .... вареники з вишнею ... пельмені ...Заварне тісто-(варенікм, пельмені, ревіолі)
1/2 кг борошна
1/2 ч.л. солі
2 склянки крутого окропу
2 яйця
2 ст.л. рослинного масла
У посуд насипати борошно, сіль.
Залити 2 склянками окропу, розмішати ложкою.
Нехай постоїть трохи, охолоне, але не сильно.
Одягнути рукавички-тісто ще досить тепле laugh.gif., Залити соняшникової олії, яйця і замісити тісто.
Все залежить від мукі.Еслі є необхідність-додати ще трохи, щоб не було круте.
Зробити колобки, накрить.Должни постояти пару годин-расстояться.Оні повинні стати еластічнимі.Очень добре розкочуються і клеются.
Коментарі.
Можна заморажівать.І тісто І пельмені.
Є тільки один секрет.Ні в якому разі не розмішувати при варке.Пельмені або вареники самі спливуть -проваріть скільки потрібно -до готовності начинки-ні більше.
