Торт * фиалочка *
Знадобиться
Для бісквітного тіста:
5 яєць
125 г цукрової пудри
1 ст.л. ванільного цукру
75 г борошна
75 г крохмалю
Для начинки:
200 г шоколаду
500 мл вершків
150 г цукрової пудри
300 г сиру
1 пакетик ванільного цукру
70 г рубаного мигдалю
40 г фісташок
Крім того:
миска (2 л)
цукрова пудра і какао
зацукровані фіалки
Як готувати
Торт * Фиалочка *Фотографія до рецепту
Нагріти духовку до 175 ° С. Застелити деко папером.
Білки відокремити від жовтків. Жовтки збити з цукровою пудрою ванільним цукром. Викласти зверху збитий білок. Просіяти на масу борошно, крохмаль, і все перемішати.
Намазати тісто на деко і випікати 15 хвилин. Корж перекинути на решітку, зняти папір і остудити.
Начинка:
Половину шоколаду натерти на тертці. Оставш шоколад розтопити в 100 мл вершків. Решта вершки збити з цукровою пудрою. Змішати сир, ванільний цукор, горіхи і додати збиті вершки. Крем розділити на дві частини. В одну ввести тертий, а в другу розплавлений шоколад.
Завершення:
Миску обтягнути зсередини плівкою.
Бісквіт розрізати на смужки. Кілька штук відкласти, що залишилися виложіт' миску. Заповнити світлим кремом, розрівняти і поставити на 20 хвилин в морозильну камеру.
Викласти зверху темний крем. Поверхня торта обкласти залишилися бісквітом і поставити на 6:00 в морозилку.
