Торт медово-сметанний (buxgalter)
Знадобиться
Торт дуже простий у виготовленні.Виходить м'яким, пишним, високим і ароматним.
Дуже вдало вписуються горіхи.
СКЛАД
ТЕСТО
3 яйця, 1 склянка цукру, 1 ч ложка з гіркою соди, 200г сметани, 150г (~ 1/2 склянки) меду, 2 склянки борошна, 1/2 склянки волоських горіхів
КРЕМ
500мл густих вершків, 2/3 ~ 1 банка вареного згущеного молока
Як готувати
Яйця розтерти з цукром і содою. Вмішати сметану і мед.Якщо мед засахарілся, його спочатку варто розтопити на водяній бані або в мікрохвильовці і остудити.
Додати борошно і крупно рубані орехі- розмішати.
Тісто вилити у форму і випекти корж. Якщо форма менше 26см діаметром, то випікати два коржі.
Температура випічки t = 220 ° С.
Готовність визначати, протикаючи корж дерев'яною паличкою. Якщо на палички не залишатиметься сире тісто - корж готовий.
Якщо верх коржа почне зарум'янюватися, а всередині тісто буде ще сирим, форму потрібно зверху затягнути фольгою.
Корж (або коржі) остудити, розрізати на дві частини і промазати вершковим кремом з вареним згущеним молоком.
Верх і боки торта намазати кремом і прикрасити.
Торт залишити на ніч просочуватися при кімнатній температурі.
