Торт пряниковий пінчер з бананами
Знадобиться
Пряники - близько 600 г (бажано використовувати темні і світлі пряники, щоб торт красиво виглядав на зрізі) (дуже бажано готувати торт з м'яких пряників тому, якщо ви візьмете жорсткі, є ймовірність того, що торт не зможе в достатній мірі просочитися і буде жорстким).Банани - 2 штуки
Сметана жирністю 30% і вище - 400 г
Цукор - 1/2 -3/4 склянки, змеленого в пудру
Для глазурі:
Какао-порошок - 1 столова ложка
Цукор - 2 столові ложки
Вода - 3 столові ложки
Вершкове масло - 1 чайна ложка
Як готувати
Збийте сметану з цукровою пудрою до стійкого стану.Очистіть і поріжте кружечками банани. Крупно поріжте пряники.
Змішайте пряники з збитою сметаною.
Викладіть пряникову масу у вигляді гірки, злегка ущільнюючи і прослаівая нарізаними бананами.
Зібраний торт поставте хвилин на 10 - 15 в холодильник, а в цей час зваріть глазур. Для глазурі змішайте какао, цукор і воду. При дбайливому нагріванні доведіть суміш до однорідності, а потім до загустіння. Зазвичай достатньо довести її до кипіння і поварити 2 - 3 хвилини. Зварена глазур по консистенції повинна нагадувати рідкий шоколад. Полийте торт зверху глазур'ю.
Після того як торт буде зібраний, обов'язково дайте йому просочитися протягом декількох годин, щоб він придбав м'якість. Ви можете залишити його при кімнатній температурі на пару годин, а потім на кілька годин прибрати в холодильник. Я часто відразу ж після складання прибираю його в холодильник і залишаю на ніч.
